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寧夏西吉中學[聯(lián)系方式]餐廳承包經營權

*.承包人不得將餐廳私自外包轉讓或委托、變相委托他人經營，不能在經營區(qū)域內不法經營，不得對外經營，如發(fā)現(xiàn)私自外包轉讓經營學校有權終止合同，并承擔相應責任。

*.餐廳、操作間等均屬于投標人管理范圍，承包人需負責承包區(qū)域內的衛(wèi)生清掃和安全管理，保證責任區(qū)域干凈、整潔。

*.承包人的工作人員要遵守餐飲法規(guī)以及采購人的規(guī)章制度。

*.承包人作人員必須經過體檢合格，持有健康證、上崗證、身份證及衛(wèi)生知識培訓證并報至采購人備案；承包人應嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護法》《寧夏回族自治區(qū)**** *****食品管理條例》等法律、法規(guī)及政府相關規(guī)定。政府有權監(jiān)督、監(jiān)督承包人的經營管理，特別是衛(wèi)生、安全、環(huán)境建設，對不符合規(guī)范的責令限期整改，在限期內不整改或整改不規(guī)范的，學校有權單方解除協(xié)議，造成損失由承包人承擔；

*.承包人按照采購人規(guī)定的時間，保證飯菜足量、優(yōu)質，做到品種多樣、飯菜價格合理，不得出現(xiàn)少餐、缺餐。

*.承包人負責承包區(qū)域治安保衛(wèi)、安全防火、防盜等工作，服從采購人的統(tǒng)*管理，確保安全無事故。

*.承包人必須配備足夠的工作人員，經營服務所需用工必須符合《勞動合同法》要求，依法用工。如發(fā)生用工糾紛，由承包人自行承擔責任。工作人員由其自行管理，福利待遇、人員培訓、體檢、喪殘疾病等所有費用均由其自行承擔；承包人承擔經營場所范圍內的獨立法律責任。

*.承包人所采購、制作、銷售的食品質量要求必須符合國家的衛(wèi)生、安全標準，并確保隨時接受采購人對餐廳進貨渠道和產品質量檢查與監(jiān)督。

*.按照國家有關餐具衛(wèi)生管理要求，做好公共餐具消毒工作。

**.餐廳員工就餐區(qū)域空調日常管理由采購人負責，承包人有義務按照采購人要求協(xié)助做好日常管理工作。

**.工作人員要嚴格遵守學校相關紀律，要有良好的服務態(tài)度并自覺接受監(jiān)督，如有違規(guī)者，學校將追究經營者的責任。

**原材料采購中，要保證從正規(guī)渠道購進，并經過有關食品檢驗檢疫部門的正規(guī)檢驗合格，必須嚴格執(zhí)行國家相關法規(guī)。

**肉制品的采購必須通過正規(guī)渠道采購，并應提供定點采購的采購點的營業(yè)執(zhí)照、經營許可證、衛(wèi)生許可證、檢驗檢疫合格證等。

**.蔬菜類材料采購必須從正規(guī)市場購入并符合國家有關食品安全方面的規(guī)定。

**各種主食材料（米面油等）、輔料、調味品及衛(wèi)生消毒用品、消耗品等必須從正規(guī)廠商或商場購入，指定品牌和采購渠道，并提供產品的品牌和采購點的營業(yè)執(zhí)照、經營許可證、衛(wèi)生許可證、檢驗檢疫合格證等材料，保證質量、杜絕使用*無產品、假冒偽劣、過期產品。

**.所有食材提供采購手續(xù)及清單并可溯源。

**、所需設備由中標供應商自行購置。

**、按市場監(jiān)督管理局和學校相關要求對餐廳進行裝修。

**、食譜的制定按照合同的約定執(zhí)行。

**、收取承包費每年*萬元，共計**萬。簽訂合同前支付。

**、其他約定：中標后以合同約定為準。

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年

*、本次承包期限為*年。

*、中標后簽訂合同之前須支付采購單位**萬萬元質保金，合同到期之日無任何損壞或其他不良行為及違約行為采購單位在*個工作日內日退付押金款。

序號

未通過資格審查的投標人名稱

資格審查未通過的原因

備注

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無

無

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序號

投標人名稱

綜合得分

排名

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寧夏明瑞苑餐飲管理股份有限公司

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銀川老想念餐飲有限公司

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寧夏榮鵬飯店管理有限公司

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