| ****年蓋州市食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃表（縣本級）第*批 |
| 序號 | 食品大類（*級） | 食品亞類（*級） | 食品品種 （*級） | 食品細(xì)類 （*級） | 風(fēng)險(xiǎn)等級 | 抽檢項(xiàng)目 | 任務(wù)量 （批次） |
| * | 糧食加工品 | 大米 | 大米 | 大米 | 較高 | 鉛（以**計(jì)）、鎘（以**計(jì)）、黃曲霉毒素** | * |
| 小麥粉 | 小麥粉 | 通用小麥粉、專用小麥粉 | 較高 | 鎘（以**計(jì)）、苯并[*]芘、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素*、黃曲霉毒素** 、過氧化苯甲酰 | * |
| 掛面 | 掛面 | 普通掛面、手工面 | *般 | 鉛（以**計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)） | ? |
| 其他糧食加工品 | 谷物加工品 | 谷物加工品 | *般 | 鉛（以**計(jì)）、鎘（以**計(jì)）、黃曲霉毒素** | * |
| 谷物碾磨加工品 | 玉米粉、玉米片、玉米渣 | 較高 | 黃曲霉毒素**、赭曲霉毒素*、玉米赤霉烯酮 |
| 米粉 | 較高 | 鉛（以**計(jì)） |
| 其他谷物碾磨加工品 | 較高 | 鉛（以**計(jì)）、鉻（以**計(jì)）、赭曲霉毒素* |
| 谷物粉類制成品 | 生濕面制品 | 較高 | 鉛（以**計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及 其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)） | ? |
| 發(fā)酵面制品 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群 | ? |
| 米粉制品 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、*氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群 | * |
| 其他谷物粉類制成品 | 較高 | 黃曲霉毒素**、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其 鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群 |
| * | 糧食加工品合計(jì) | ? | * |
| * | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油(含煎炸用油) | 食用植物油?(半精煉、全精煉) | 花生油 | 高 | 酸值/酸價(jià)、過氧化值、黃曲霉毒素**、鉛（以**計(jì)）、苯并[*]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯*酚（****） | * |
| 玉米油 | 高 | 酸值/酸價(jià)、過氧化值、黃曲霉毒素**、苯并[*]芘、特丁基對苯*酚（****） | * |
| 芝麻油 | 高 | 酸值/酸價(jià)、過氧化值、苯并[*]芘、溶劑殘留量、乙基麥芽酚 | ? |
| 橄欖油、油橄欖果渣油 | 高 | 酸值/酸價(jià)、過氧化值、溶劑殘留量、特丁基對苯*酚（****） | ? |
| 菜籽油 | 高 | 酸值/酸價(jià)、過氧化值、鉛（以**計(jì)）、苯并[*]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯*酚（****）、乙基麥芽酚 | ? |
| 大豆油 | 高 | 酸值/酸價(jià)、過氧化值、苯并[*]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯*酚（****） | ? |
| 食用植物調(diào)和油 | 高 | 酸價(jià)、過氧化值、苯并[*]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯*酚（****）、乙基麥芽酚 | * |
| 其他食用植物油(半精煉 、全精煉) | 高 | 酸值/酸價(jià)、過氧化值、鉛（以**計(jì)）、苯并[*]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯*酚（****） | ? |
| 煎炸過程用油(餐飲環(huán)節(jié)) | 煎炸過程用油 | 高 | 酸價(jià)、極性組分 | ? |
| 食用動(dòng)物油脂 | 食用動(dòng)物油脂 | 食用動(dòng)物油脂 | 高 | 酸價(jià)、過氧化值、丙*醛、總砷、苯并[*]芘 | ? |
| 食用油脂制品 | 食用油脂制品 | 食用油脂制品 | 較高 | 酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、大腸菌群、霉菌 | ? |
| * | 食用油、油脂及其制品合計(jì) | ? | * |
| * | 調(diào)味品 | 醬油 | 醬油 | 醬油 | *般 | 氨基酸態(tài)氮、全氮（以氮計(jì)）、銨鹽（以占氨基酸態(tài)氮的百分比計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽（以對羥基苯甲酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群 | * |
| 食醋 | 食醋 | 食醋 | *般 | 總酸（以乙酸計(jì)）、不揮發(fā)酸(以乳酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽（以對羥基苯甲酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、菌落總數(shù) | * |
| 醬類 | 醬類 | 黃豆醬、甜面醬等 | *般 | 氨基酸態(tài)氮、黃曲霉毒素**、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、大腸菌群 | * |
| 調(diào)味料酒 | 調(diào)味料酒 | 料酒 | *般 | 氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、*氯蔗糖 | * |
| 香辛料類 | 香辛料類 | 香辛料調(diào)味油 | *般 | 酸價(jià)/酸值、過氧化值、鉛（以**計(jì)） | * |
| 辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 | 較高 | 鉛（以**計(jì)）、羅丹明*、蘇丹紅*-** |
| 其他香辛料調(diào)味品 | 較高 | 鉛（以**計(jì)） |
| 調(diào)味料 | 固體復(fù)合調(diào)味料 | 雞粉、雞精調(diào)味料 | *般 | 谷氨酸鈉、呈味核苷酸*鈉、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群 | * |
| 其他固體調(diào)味料 | *般 | 鉛（以**計(jì)）、總砷（以**計(jì)）、蘇丹紅*-**、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)） | * |
| 半固體復(fù)合調(diào)味料 | 蛋黃醬、沙拉醬 | *般 | 金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 | * |
| 堅(jiān)果與籽類的泥（醬），包括花生醬等 | *般 | 酸價(jià)/酸值、過氧化值、鉛（以**計(jì)）、黃曲霉毒素**、沙門氏菌 |
| 辣椒醬 | *般 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)） |
| 火鍋底料、麻辣燙底料 | *般 | 鉛（以**計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 其他半固體調(diào)味料 | *般 | 羅丹明*、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)） |
| 液體復(fù)合調(diào)味料 | 蠔油、蝦油、魚露 | *般 | 氨基酸態(tài)氮、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群 | * |
| 其他液體調(diào)味料 | *般 | 總酸（以總酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群 |
| 味精 | 味精 | 味精 | *般 | 谷氨酸鈉、鉛（以**計(jì)） | * |
| * | 調(diào)味品 | 食鹽 | 食用鹽 | 普通食用鹽 | *般 | 氯化鈉、鋇（以**計(jì)）、碘（以*計(jì)）、鉛（以**計(jì)）、總砷（以**計(jì)）、鎘（以**計(jì)）、總汞（以**計(jì)）、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根計(jì)） | ? |
| 低鈉食用鹽 | *般 | 氯化鉀、鋇（以**計(jì)）、碘（以*計(jì)）、鉛（以**計(jì)）、總砷（以**計(jì)）、鎘（以**計(jì)）、總汞（以**計(jì)）、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根計(jì)） |
| 風(fēng)味食用鹽 | *般 | 鋇（以**計(jì)）、鉛（以**計(jì)）、總砷（以**計(jì)）、鎘（以**計(jì)）、總汞（以**計(jì)）、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根計(jì)） |
| 特殊工藝食用鹽 | *般 | 氯化鈉、鋇（以**計(jì)）、碘（以*計(jì)）、鉛（以**計(jì)）、總砷（以**計(jì)）、鎘（以**計(jì)）、總汞（以**計(jì)）、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根計(jì)） |
| 食品生產(chǎn)加工用鹽 | 食品生產(chǎn)加工用鹽 | *般 | 鉛（以**計(jì)）、總砷（以**計(jì)）、鎘（以**計(jì)）、總汞（以**計(jì)）、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根計(jì)）、亞硝酸鹽（以*****計(jì)） | ? |
| * | 調(diào)味品合計(jì) | ? | ** |
| * | 肉制品 | 預(yù)制肉制品 | 調(diào)理肉制品 | 調(diào)理肉制品（非速凍） | 高 | 鉛（以**計(jì)）、氯霉素 | ? |
| 腌臘肉制品 | 腌臘肉制品 | 高 | 過氧化值（以脂肪計(jì)）、鎘（以**計(jì)）、總砷（以**計(jì)）、氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、胭脂紅 | ? |
| 熟肉制品 | 發(fā)酵肉制品 | 發(fā)酵肉制品 | 高 | 氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、大腸菌群、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌 | ? |
| 醬鹵肉制品 | 醬鹵肉制品 | 高 | 鉛（以**計(jì)）、鎘（以**計(jì)）、鉻（以**計(jì)）、總砷（以**計(jì)）、氯霉素、酸性橙Ⅱ、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、糖精鈉（以糖精計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌****:**、商業(yè)無菌 | * |
| 熟肉干制品 | 熟肉干制品 | 高 | 鉛（以**計(jì)）、鎘（以**計(jì)）、鉻（以**計(jì)）、氯霉素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌****:** | ? |
| 熏燒烤肉制品 | 熏燒烤肉制品 | 高 | 鉛（以**計(jì)）、苯并[*]芘、氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌****:** | ? |
| 熏煮香腸火腿制品 | 熏煮香腸火腿制品 | 高 | 氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、菌落總數(shù)、大腸菌群 | * |
| * | 肉制品合計(jì) | ? | * |
| * | 乳制品 | 乳制品 | 液體乳 | 巴氏殺菌乳 | 高 | 蛋白質(zhì)、酸度、*聚氰胺、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、菌落總數(shù)、大腸菌群 | ? |
| 滅菌乳 | 高 | 蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、脂肪、*聚氰胺、商業(yè)無菌 | * |
| 發(fā)酵乳 | 高 | 蛋白質(zhì)、酸度、脂肪、乳酸菌數(shù)、*聚氰胺、金黃色葡萄球菌、霉菌、沙門氏菌、大腸菌群、酵母 | * |
| 調(diào)制乳 | 高 | 蛋白質(zhì)、*聚氰胺、商業(yè)無菌、菌落總數(shù)、大腸菌群 | * |
| 乳清粉和乳 清蛋白粉 （企業(yè)原 料） | 脫鹽乳清粉、非脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白粉、分離乳清蛋白粉 | 高 | 蛋白質(zhì)、*聚氰胺 | ? |
| 乳粉 | 全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉 | 高 | 蛋白質(zhì)、*聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群 | * |
| 其他乳制品?(煉乳、奶油、干酪、固態(tài)成型產(chǎn)品) | 淡煉乳、加糖煉乳和調(diào)制煉乳 | 高 | 蛋白質(zhì)、*聚氰胺、商業(yè)無菌、菌落總數(shù)、大腸菌群 | ? |
| 干酪(奶酪)、再制干酪 | 高 | *聚氰胺、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、菌落總數(shù)、酵母、霉菌 |
| 奶片、奶條等 | 高 | 脫氫乙酸及其鈉鹽、*聚氰胺 |
| 稀奶油、奶油和無水奶油 | 高 | 酸度、*聚氰胺、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業(yè)無菌、菌落總數(shù)、大腸菌群 |
| * | 乳制品合計(jì) | ? | * |
| * | 飲料 | 飲料 | 包裝飲用水 | 飲用天然礦泉水 | 高 | 界限指標(biāo)、鎳、銻、溴酸鹽、硝酸鹽(以***?計(jì))、亞硝酸鹽(以***?計(jì))、大腸菌群、銅綠假單胞菌 | * |
| 飲用純凈水 | 高 | 電導(dǎo)率、耗氧量(以**計(jì))、亞硝酸鹽(以***?計(jì))、余氯(游離氯)、*氯甲烷、溴酸鹽、大腸菌群、銅綠假單胞菌 | * |
| 其他飲用水 | 高 | 耗氧量(以**計(jì))、亞硝酸鹽(以***?計(jì))、余氯(游離氯)、溴酸鹽、大腸菌群、銅綠假單胞菌 | * |
| 果、蔬汁飲料 | 果、蔬汁飲料 | 較高 | 鉛(以**計(jì))、展青霉素、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑(莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、霉菌和酵母 | * |
| 蛋白飲料 | 蛋白飲料 | 較高 | 蛋白質(zhì)、*聚氰胺、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 | ? |
| 碳酸飲料 (汽水) | 碳酸飲料(汽水) | *般 | *氧化碳?xì)馊萘俊⒈郊姿峒捌溻c鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、菌落總數(shù)、霉菌、酵母 | * |
| 茶飲料 | 茶飲料 | 較高 | 茶多酚、咖啡因、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、菌落總數(shù) | * |
| 固體飲料 | 固體飲料 | *般 | 蛋白質(zhì)、鉛(以**計(jì))、赭曲霉毒素*、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、合成著色劑(莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 | ? |
| 其他飲料 | 其他飲料 | *般 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑(莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 | * |
| * | 飲料合計(jì) | ? | ** |
| * | 方便食品 | 方便食品 | 方便面 | 油炸面、非油炸面、方便米粉（米線）、方便粉絲 | 較高 | 水分、酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群 | * |
| 調(diào)味面制品 | 調(diào)味面制品 | 較高 | 酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸 計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 | ? |
| 其他方便食品 | 方便粥、方便盒飯、冷面及其他熟制方便食品等 | 較高 | 酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以**計(jì)）、黃曲霉毒素**、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 | * |
| * | 方便食品合計(jì) | ? | * |
| * | 餅干 | 餅干 | 餅干 | 餅干 | *般 | 酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以**計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 | * |
| * | 餅干合計(jì) | ? | * |
| * | 罐頭 | 罐頭 | 畜禽水產(chǎn)罐頭 | 畜禽肉類罐頭 | *般 | 鉛（以**計(jì)）、鎘（以**計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、商業(yè)無菌 | * |
| 水產(chǎn)動(dòng)物類罐頭 | *般 | 組胺、無機(jī)砷（以**計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、商業(yè)無菌 |
| 果蔬罐頭 | 水果類罐頭 | 較高 | 合成著色劑（檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、誘惑紅、亮藍(lán)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、阿斯巴甜、商業(yè)無菌 | * |
| 蔬菜類罐頭 | 較高 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、乙*胺*乙酸*鈉、商業(yè)無菌 |
| 食用菌罐頭 | 較高 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、乙*胺*乙酸*鈉、商業(yè)無菌 |
| 其他罐頭 | 其他罐頭 | *般 | 黃曲霉毒素**、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、乙*胺*乙酸*鈉、商業(yè)無菌 | * |
| * | 罐頭合計(jì) | ? | * |
| ** | 冷凍飲品 | 冷凍飲品 | 冷凍飲品 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他類 | 較高 | 蛋白質(zhì)、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、阿力甜、菌落總數(shù)、大腸菌群、糖精鈉（以糖精計(jì)）、脂肪 | ? |
| ** | 冷凍飲品合計(jì) | ? | * |
| ** | 速凍食品 | 速凍面米食品 | 速凍面米食品 | 水餃、元宵、餛飩等生制品 | 較高 | 過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以**計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)） | * |
| 速凍面米食品 | 包子、饅頭等熟制品 | 較高 | 過氧化值（以脂肪計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群 | * |
| 速凍其他食品 | 速凍谷物食品 | 玉米等 | *般 | 鉛（以**計(jì)）、黃曲霉毒素** | * |
| 速凍肉制品 | 速凍調(diào)理肉制品 | *般 | 過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以**計(jì)）、鉻（以**計(jì)）、氯霉素、胭脂紅 |
| 速凍水產(chǎn)制品 | 速凍水產(chǎn)制品 | *般 | 過氧化值（以脂肪計(jì)）、*-*甲基亞硝胺 |
| 速凍蔬菜制品 | 速凍蔬菜制品 | *般 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)） |
| 速凍水果制品 | 速凍水果制品 | *般 | 鉛（以**計(jì)）、鎘（以**計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 |
| ** | 速凍食品合計(jì) | ? | * |
| ** | 薯類和膨化食品 | 薯類和膨化食品 | 膨化食品 | 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 | 較高 | 水分、酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、黃曲霉毒素**、糖精鈉（以糖精計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群 | * |
| 薯類食品 | 干制薯類 | *般 | 酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、鉛（以**計(jì)） | * |
| 冷凍薯類 | *般 | 鉛（以**計(jì)）、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 | ? |
| 薯泥（醬）類 | *般 | 鉛（以**計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、商業(yè)無菌 | ? |
| 薯粉類 | *般 | 鉛（以**計(jì)） | ? |
| 其他類 | *般 | 鉛（以**計(jì)）、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 | ? |
| ** | 薯類和膨化食品合計(jì) | ? | * |
| ** | 糖果制品 | 糖果制品?(含巧克力及制品) | 糖果 | 糖果 | *般 | 鉛（以**計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃）、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群 | * |
| 巧克力及巧克力制品 | 巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 | *般 | 鉛（以**計(jì)）、沙門氏菌 | * |
| 果凍 | 果凍 | *般 | 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)） | * |
| ** | 糖果制品合計(jì) | ? | * |
| ** | 茶葉及相關(guān)制品 | 茶葉 | 茶葉 | 綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶 | *般 | 鉛（以**?計(jì)）、草甘膦、吡蟲啉、乙酰甲胺磷、聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、滅多威、*氯殺螨醇、氰戊菊酯和?*-氰戊菊酯、甲胺磷、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧樂果、茚蟲威、毒死蜱、唑蟲酰胺、氟 | * |
| 含茶制品和代用茶 | 含茶制品 | 速溶茶類、其它含茶制品 | *般 | 鉛（以**?計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群 |
| 含茶制品和代用茶 | 代用茶 | 代用茶 | *般 | 鉛（以**?計(jì)）、噠螨靈、啶蟲脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、唑螨酯、吡蟲啉、井岡霉素 |
| ** | 茶葉及相關(guān)制品合計(jì) | ? | * |
| ** | 酒類 | 蒸餾酒 | 白酒 | 白酒、白酒（液態(tài)）、白酒（原酒） | 高 | 酒精度、鉛（以**計(jì)）、甲醇、氰化物（以***計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、*氯蔗糖 | * |
| 發(fā)酵酒 | 黃酒 | 黃酒 | 較高 | 酒精度、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)） | ? |
| 啤酒 | 啤酒 | *般 | 酒精度、甲醛、警示語標(biāo)注 | * |
| 葡萄酒 | 葡萄酒 | 較高 | 酒精度、甲醇、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、*氧化硫殘留量、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、*氯蔗糖 | ? |
| 果酒 | 果酒 | 較高 | 酒精度、展青霉素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)） | ? |
| 其他酒 | 其他發(fā)酵酒 | 其他發(fā)酵酒 | 較高 | 酒精度、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)） | ? |
| 配制酒 | 以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒 | 較高 | 酒精度、甲醇、氰化物（以***計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)） | ? |
| 以發(fā)酵酒為酒基的配制酒 | 較高 | 酒精度、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)） 、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)） | ? |
| 其他蒸餾酒 | 其他蒸餾酒 | 較高 | 酒精度、甲醇、氰化物（以***計(jì)） | ? |
| ** | 酒類合計(jì) | ? | * |
| ** | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 醬腌菜 | 醬腌菜 | 較高 | 鉛（以**計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、*氯蔗糖、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、紐甜、阿斯巴甜、大腸菌群、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 | * |
| 蔬菜制品 | 蔬菜干制品 | 自然干制品、熱風(fēng)干燥蔬菜、冷凍干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品 | *般 | 鉛（以**計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、*氧化硫殘留量 | * |
| 蔬菜制品 | 其他蔬菜制品 | 其他蔬菜制品 | *般 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)） |
| 蔬菜制品 | 食用菌制品 | 干制食用菌 | *般 | 鉛（以**計(jì)）、總砷（以**計(jì)）、鎘（以**計(jì)）、總汞（以**計(jì)） |
| 蔬菜制品 | 食用菌制品 | 腌漬食用菌 | *般 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| ** | 蔬菜制品合計(jì) | ? | * |
| ** | 水果制品 | 水果制品 | 蜜餞 | 蜜餞類、涼果類、果脯類 、話化類、果糕類 | 較高 | 鉛（以**計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、*氧化硫殘留量、合成著色劑（亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅）、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、乙*胺*乙酸*鈉、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 | * |
| 水果干制品 | 水果干制品（含干枸杞） | *般 | 鉛（以**計(jì)）、噠螨靈、啶蟲脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、唑螨酯、肟菌酯、噁唑菌酮、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 | * |
| 果醬 | 果醬 | *般 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、商業(yè)無菌 |
| ** | 水果制品合計(jì) | ? | * |
| ** | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 炒貨食品及堅(jiān)果制品（烘炒類、油炸類、其他類） | 開心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 | *般 | 酸價(jià)(以脂肪計(jì)）、過氧化值(以脂肪計(jì)）、鉛（以**計(jì)）、黃曲霉毒素**、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、大腸菌群、霉菌 | * |
| 其他炒貨食品及堅(jiān)果制品 | *般 | 酸價(jià)(以脂肪計(jì)）、過氧化值(以脂肪計(jì)）、鉛（以**計(jì)）、黃曲霉毒素**、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、大腸菌群、霉菌 |
| ** | 炒貨食品及堅(jiān)果制品合計(jì) | ? | * |
| ** | 蛋制品 | 蛋制品 | 再制蛋 | 再制蛋 | 較高 | 鉛（以**計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、商業(yè)無菌 | ? |
| 其他類 | 其他類 | 較高 | 鉛（以**計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌 |
| 干蛋類 | 干蛋類 | 較高 | 鉛（以**計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌 | ? |
| 冰蛋類 | 冰蛋類 | 較高 | 鉛（以**計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌 | ? |
| ** | 蛋制品合計(jì) | ? | * |
| ** | 可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 | 焙炒咖啡 | 焙炒咖啡 | 焙炒咖啡 | *般 | 咖啡因、鉛（以**計(jì)）、赭曲霉毒素* | * |
| 可可制品 | 可可制品 | 可可制品 | *般 | 鉛（以**計(jì)）、沙門氏菌 |
| ** | 可可及焙烤咖啡產(chǎn)品合計(jì) | ? | * |
| ** | 食糖 | 食糖 | 食糖 | 白砂糖 | *般 | 蔗糖分、還原糖分、色值、*氧化硫殘留量、螨 | * |
| 綿白糖 | *般 | 總糖分、還原糖分、色值、*氧化硫殘留量、螨 |
| 赤砂糖 | *般 | 總糖分、不溶于水雜質(zhì)、*氧化硫殘留量、螨 |
| 紅糖 | *般 | 總糖分、不溶于水雜質(zhì)、螨 |
| 冰糖 | *般 | 蔗糖分、還原糖分、色值、*氧化硫殘留量、螨 |
| 冰片糖 | *般 | 總糖分、還原糖分、螨 |
| 方糖 | *般 | 蔗糖分、還原糖分、色值、*氧化硫殘留量、螨 |
| 其他糖 | *般 | 蔗糖分、總糖分、色值、還原糖分、*氧化硫殘留量、螨 |
| ** | 食糖合計(jì) | ? | * |
| ** | 水產(chǎn)制品 | 水產(chǎn)制品 | 干制水產(chǎn)品 | 藻類干制品 | 較高 | 鉛（以**計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群 | ? |
| 預(yù)制動(dòng)物性水產(chǎn)干制品 | 較高 | 鎘（以**計(jì)）、*-*甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)） |
| 鹽漬水產(chǎn)品 | 鹽漬魚 | 較高 | 過氧化值（以脂肪計(jì)）、組胺 | * |
| 鹽漬藻 | 較高 | 鉛（以**計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)） |
| 其他鹽漬水產(chǎn)品 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)） |
| 魚糜制品 | 預(yù)制魚糜制品 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)） | ? |
| 熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品 | 熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品 | 高 | 鎘（以**計(jì)）、*-*甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)） | ? |
| 生食水產(chǎn)品 | 生食動(dòng)物性水產(chǎn)品 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、鋁的殘留量（以即食海蜇中**計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌 | * |
| 其他水產(chǎn)制品 | 其他水產(chǎn)制品 | *般 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)） | ? |
| ** | 水產(chǎn)制品合計(jì) | ? | * |
| ** | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉 | 淀粉 | *般 | 鉛(以**計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母 | * |
| 淀粉制品 | 粉絲粉條 | 較高 | 鉛(以**計(jì))、鋁的殘留量(干樣品，以**計(jì))、*氧化硫殘留量、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)） | * |
| 其他淀粉制品 | 較高 | 鋁的殘留量(干樣品，以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)） |
| 淀粉糖 | 淀粉糖 | *般 | 鉛(以**計(jì)) | ? |
| ** | 淀粉及淀粉制品合計(jì) | ? | * |
| ** | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn) | 較高 | 酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以**計(jì)）、富馬酸*甲酯、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、安賽蜜、鋁的殘留量（干樣品，以**計(jì)）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、*氯蔗糖、丙*醇、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌 | * |
| 月餅 | 月餅 | 較高 | 酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以**計(jì)）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌 | ? |
| 粽子 | 粽子 | 粽子 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、商業(yè)無菌 | ? |
| ** | 糕點(diǎn)合計(jì) | ? | * |
| ** | 豆制品 | 豆制品 | 發(fā)酵性豆制品 | 腐乳、豆豉、納豆等 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以**計(jì)）、大腸菌群、金黃色葡萄球菌 | * |
| 非發(fā)酵性豆制品 | 豆干、豆腐、豆皮等 | 較高 | 鉛（以**計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、*氯蔗糖、鋁的殘留量（干樣品，以**計(jì)）、大腸菌群 | * |
| 腐竹、油皮及其再制品 | 較高 | 鉛（以**計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以**計(jì)） | * |
| 其他豆制品 | 大豆蛋白類制品等 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以**計(jì)）、大腸菌群 | * |
| ** | 豆制品合計(jì) | ? | ** |
| ** | 蜂產(chǎn)品 | 蜂產(chǎn)品 | 蜂蜜 | 蜂蜜 | 高 | 果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落總數(shù)、霉菌計(jì)數(shù)、嗜滲酵母計(jì)數(shù)、甲硝唑、地美硝唑、氯霉素、洛硝達(dá)唑、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)） | * |
| 蜂王漿（含蜂王漿凍干粉） | 蜂王漿（含蜂王漿凍干粉） | *般 | **-羥基-*-癸烯酸、酸度 | * |
| 蜂花粉 | 蜂花粉 | *般 | 鉛（以**計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 |
| 蜂產(chǎn)品制品 | 蜂產(chǎn)品制品 | *般 | 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群 |
| ** | 蜂產(chǎn)品合計(jì) | ? | * |
| ** | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 較高 | 功效/標(biāo)志性成分、水分、可溶性固形物、酸價(jià)、過氧化值、崩解時(shí)限、鉛（**）、總砷（**）、總汞（**）、硬膠囊殼中的鉻、西布曲明、*-單去甲基西布曲明、*，*-雙去甲基西布曲明、麻黃堿、芬氟拉明、酚酞、甲苯磺丁脲、格列苯脲、格列齊特、格列吡嗪、格列喹酮、格列美脲、馬來酸羅格列酮、瑞格列奈、鹽酸吡格列酮、鹽酸*甲雙胍、鹽酸苯乙雙胍、鹽酸丁*胍、格列波脲、那紅地那非、紅地那非、伐地那非、羥基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他達(dá)拉非、他達(dá)拉非、硫代艾地那非、偽伐地那非、那莫西地那非、阿替洛爾、鹽酸可樂定、氫氯噻嗪、卡托普利、哌唑嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 | * |
| ** | 保健食品合計(jì) | ? | ? | * |
| ** | 特殊膳食食品 | 嬰幼兒輔助食品 | 嬰幼兒谷類輔助食品 | 嬰幼兒谷物輔助食品、嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品、嬰幼兒生制類谷物輔助食品、嬰幼兒餅干或其他嬰幼兒谷物輔助食品 | 高 | 能量、蛋白質(zhì)、脂肪、亞油酸、月桂酸占總脂肪的比值、肉豆蔻酸占總脂肪的比值、維生素*、維生素*、維生素**、鈣、鐵、鋅、鈉、維生素*、維生素**、維生素**、維生素***、煙酸、葉酸、泛酸、維生素*、生物素、磷、碘、鉀、水分、不溶性膳食纖維、脲酶活性定性測定、鉛（以**?計(jì)）、無機(jī)砷（以**計(jì)）、錫（以**計(jì)）、鎘（以**計(jì)）、黃曲霉毒素**、硝酸鹽（以*****計(jì)）、亞硝酸鹽（以*****計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、***碳*烯酸、花生*烯酸 | * |
| 嬰幼兒罐裝輔助食品 | 泥（糊）狀罐裝食品、顆粒狀罐裝食品、汁類罐裝食品 | 高 | 蛋白質(zhì)、脂肪、總鈉、鉛（以**計(jì)）、無機(jī)砷（以**計(jì)）、總汞（以**計(jì)）、錫（以**計(jì)）、硝酸鹽（以*****計(jì)）、亞硝酸鹽（以*****計(jì)）、商業(yè)無菌、霉菌 |
| 營養(yǎng)補(bǔ)充品 | 營養(yǎng)補(bǔ)充品 | 輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充食品、輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充片、輔食營養(yǎng)素撒劑 | 高 | 蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素*、維生素*、維生素**、維生素**、維生素**、煙酸（煙酰胺）、維生素**、葉酸、維生素***、泛酸、膽堿、生物素、維生素*、***碳*烯酸、脲酶活性定性、鉛（以**計(jì)）、總砷（以**計(jì)）、黃曲霉毒素**、黃曲霉毒素**、硝酸鹽（以*****計(jì)）、亞硝酸鹽（以*****計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌 |
| 孕婦及乳母營養(yǎng)補(bǔ)充食品 | 高 | 鐵、維生素*、維生素*、葉酸、維生素***、鈣、鎂、鋅、硒、維生素*、維生素*、維生素**、維生素**、維生素**、煙酸（煙酰胺）、泛酸、膽堿、生物素、維生素*、***碳*烯酸、脲酶活性定性、鉛（以**計(jì)）、總砷（以**計(jì)）、硝酸鹽（以*****計(jì)）、亞硝酸鹽（以*****計(jì)）、黃曲霉毒素**、黃曲霉毒素**、大腸菌群、沙門氏菌 |
| 運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品 | 高 | 咖啡因、肌酸、肽類、維生素*、維生素*、維生素*、維生素**、維生素**、維生素**、維生素***、維生素*、葉酸、煙酸、生物素、泛酸、鈣、鈉、鉀、鎂、鐵、鋅、硒、銅、碘、錳、磷、鉬、鉻、左旋肉堿、牛磺酸、鉛（以**計(jì)）、總砷（以**計(jì)）、黃曲霉毒素**、黃曲霉毒素**、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
| ** | 特殊膳食食品合計(jì) | ? | * |
| ** | 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 | 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 | 特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品 | 特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品 | 高 | 蛋白質(zhì)、脂肪、亞油酸、α-亞麻酸、亞油酸與α-亞麻酸比值、終產(chǎn)品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（**烷酸）總量與總脂肪酸的比值、芥酸與總脂肪酸比值、反式脂肪酸最高含量與總脂肪酸比值、碳水化合物、維生素*、維生素*、維生素*、維生素**、維生素**、維生素**、維生素**、維生素?***、煙酸（煙酰胺）、葉酸、泛酸、維生素*、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、鈣磷比值、碘、氯、硒、鉻、鉬、膽堿、肌醇、牛磺酸、左旋肉堿、***碳*烯酸與總脂肪酸比、**碳*烯酸與總脂肪酸比、***碳*烯酸（**:**-*）與**碳*烯酸（**:**-*）的比、長鏈不飽和脂肪酸中**碳*烯酸（**:**-*）的量與***碳*烯酸的量的比、***碳*烯酸、**碳*烯酸、水分、灰分、雜質(zhì)度、脲酶活性定性測定、核苷酸、葉黃素、鉛（以**計(jì)）、黃曲霉毒素**、黃曲霉毒素**、硝酸鹽（以*****計(jì)）、亞硝酸鹽（以*****計(jì)）、*聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌、商業(yè)無菌、果聚糖 | * |
| 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 | 全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品、非全營養(yǎng)配方食品 | 高 | 蛋白質(zhì)、亞油酸供能比、α-亞麻酸供能比、維生素*、維生素*、維生素*、維生素**、維生素**、維生素**、維生素**、維生素***、煙酸（煙酰胺）、葉酸、泛酸、維生素*、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、碘、氯、硒、鉻、鉬、氟、膽堿、肌醇、牛磺酸、左旋肉堿、***碳*烯酸與總脂肪酸比、**碳*烯酸與總脂肪酸比、***碳*烯酸、**碳*烯酸、核苷酸、鉛（以**計(jì)）、黃曲霉毒素**或黃曲霉毒素**、硝酸鹽（以*****計(jì)）、亞硝酸鹽（以*****計(jì)）、*聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、商業(yè)無菌 |
| ** | 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品合計(jì) | ? | * |
| ** | 嬰幼兒配方食品 | 嬰幼兒配方食品 （濕法工藝、干法工藝、干濕法混合工藝） | 嬰兒配方食品 | 乳基嬰兒配方食品、豆基嬰兒配方食品 | 高 | 蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水化合物總量比、亞油酸、α-亞麻酸、亞油酸與α-亞麻酸比值、終產(chǎn)品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(**烷酸)總量占總脂肪酸的比值、芥酸與總脂肪酸比值、反式脂肪酸與總脂肪酸比值、維生素*、維生素*、維生素*、維生素**、維生素**、維生素**、維 生素**、維生素***、煙酸(煙酰胺)、葉酸、泛酸、維生素*、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、鈣磷比值、碘、氯、硒、膽堿、肌醇、牛磺酸、左旋肉堿、***碳*烯酸、***碳*烯酸與總脂肪酸比、**碳*烯酸、**碳*烯酸與總脂肪酸比、***碳*烯酸(**:**-*)與**碳*烯酸(**:**-*)的比、長鏈不飽和脂肪酸中**碳*烯酸(**:**-*)的量與***碳*烯酸的量的比、果聚糖（限單獨(dú)添加低聚果糖、多聚果糖或菊粉的產(chǎn)品檢測）、水分、灰分、雜質(zhì)度、葉黃素、核苷酸、脲酶活性定性測定、鉛(以**計(jì))、黃曲霉毒素**或黃曲霉毒素**、硝酸鹽(以?*****計(jì))、亞硝酸鹽(以*****計(jì))、*聚氰胺、香蘭素、乙基香蘭素、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、阪崎腸桿菌 | * |
| 較大嬰兒和幼兒配方食品 | 乳基較大嬰兒和幼兒配方食品、豆基較大嬰兒和幼兒配方食品 | 高 | 蛋白質(zhì)、脂肪、亞油酸、反式脂肪酸與總脂肪酸比值、維生素*、維生素*、維生素*、維生素**、維生素**、維生素**、維生素**、維生素***、煙酸(煙酰胺)、葉酸、泛酸、維生素*、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、鈣磷比值、碘、氯、硒、膽堿、肌醇、牛磺酸、左旋肉堿、***碳*烯酸、***碳*烯酸與總脂肪酸比、**碳*烯酸、**碳*烯酸與總脂肪酸比、果聚糖（限單獨(dú)添加低聚果糖、多聚果糖或菊粉的產(chǎn)品檢測）、水分、灰分、雜質(zhì)度、葉黃素、核苷酸、脲酶活性定性測定、鉛(以**計(jì))、黃曲霉毒素**或黃曲霉毒素**、硝酸鹽(以*****計(jì))、亞硝酸鹽(以*****計(jì))、*聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌 |
| ** | 嬰幼兒配方食品合計(jì) | ? | * |
| ** | 餐飲食品 | 米面及其制品（自制） | 小麥粉制品 （自制） | 發(fā)酵面制品(自制) | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì)） | * |
| 油炸面制品(自制) | 較高 | 鋁的殘留量(干樣品，以**計(jì)) | * |
| 肉制品 （自制） | 熟肉制品 （自制） | 肉凍、皮凍(自制) | 高 | 鉻(以**計(jì)) | ? |
| 復(fù)合調(diào)味料（自 制） | 半固態(tài)調(diào)味料（自制） | 火鍋調(diào)味料(底料、蘸料)(自制) | 較高 | 罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁 | ? |
| 水產(chǎn)及水產(chǎn)制品 （自制） | 水產(chǎn)及水產(chǎn)制品（自 制） | 生食動(dòng)物性水產(chǎn)品（自制） | 高 | 鋁的殘留量（以即食海蜇中的**計(jì)）、吸蟲囊蚴、線蟲幼蟲、絳蟲裂頭蚴 | * |
| 堅(jiān)果及籽類食品 （自制） | 堅(jiān)果及籽類 食品（自制） | 花生及其制品（自制） | 較高 | 黃曲霉毒素** | ? |
| 餐飲具 | 復(fù)用餐飲具 | 復(fù)用餐飲具（餐館自行消毒） | 較高 | 陰離子合成洗滌劑（以**烷基苯磺酸鈉計(jì)）、大腸菌群 | * |
| 復(fù)用餐飲具（集中清洗消毒服務(wù)單位消毒） | 較高 | 陰離子合成洗滌劑（以**烷基苯磺酸鈉計(jì)）、大腸菌群 | ? |
| 其他餐飲食品 | 其他餐飲食品 | 其他餐飲食品 | / | 各省自定項(xiàng)目 | ? |
| ** | 餐飲食品合計(jì) | ? | ** |
| ** | 食品添加劑 | 食品添加劑 | 增稠劑 | 明膠 | 較高 | 鉻（**）、鉛（**）、總砷（**）、*氧化硫、過氧化物 | * |
| 食品添加劑 | 復(fù)配食品添加劑 | 復(fù)配食品添加劑 | 較高 | 鉛（**）、砷（以**計(jì)）、致病性微生物 |
| 食品添加劑 | 食品用香精 | 食品用香精 | *般 | 砷（以**計(jì)）含量/無機(jī)砷含量、菌落總數(shù) |
| ** | 食品添加劑合計(jì) | ? | *? |
| ** | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 畜禽肉及副產(chǎn)品 | 畜肉 | 豬肉 | 高 | 磺胺類（總量）、恩諾沙星、氯霉素、沙丁胺醇、氟苯尼考、土霉素 | **? |
| 牛肉 | 高 | 克倫特羅、地塞米松、磺胺類(總量)、恩諾沙星、氯霉素 | **? |
| 羊肉 | 高 | 克倫特羅、恩諾沙星、磺胺類(總量)、水分、土霉素 | **? |
| 其他畜肉 | 高 | 呋喃唑酮代謝物、氯霉素、氟苯尼考、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇 | ? |
| 禽肉 | 雞肉 | 高 | 甲氧芐啶、磺胺類（總量）、恩諾沙星、*氯酚酸鈉（以*氯酚計(jì)）、甲硝唑、土霉素、利巴韋林 | **? |
| 鴨肉 | 高 | 恩諾沙星、呋喃唑酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃它酮代謝物、甲氧芐啶、氯霉素、氟苯尼考、*氯酚酸鈉（以*氯酚計(jì)）、多西環(huán)素、土霉素、甲硝唑、沙拉沙星、金剛烷胺、土霉素/金霉素/*環(huán)素（組合含量） | ? |
| 其他禽肉 | 高 | 恩諾沙星、呋喃唑酮代謝物、、磺胺類（總量）、氯霉素、氟苯尼考、*氯酚酸鈉（以*氯酚計(jì)）、土霉素、金霉素、土霉素/金霉素/*環(huán)素（組合含量）、沙拉沙星 | ? |
| 畜副產(chǎn)品 | 豬肝 | 高 | 克倫特羅、*氯酚酸鈉（以*氯酚計(jì)）、恩諾沙星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物 | ? |
| 牛肝 | 高 | 氟苯尼考、*氯酚酸鈉（以*氯酚計(jì)）、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇 | ? |
| 羊肝 | 高 | 恩諾沙星、磺胺類（總量）、氟苯尼考、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇 | ? |
| 豬腎 | 高 | 恩諾沙星、呋喃西林代謝物、磺胺類（總量）、甲氧芐啶、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、*氯酚酸鈉（以*氯酚計(jì)）、土霉素/金霉素/*環(huán)素（組合含量）、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇 | ? |
| 牛腎 | 高 | 恩諾沙星、氟苯尼考、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺 | ? |
| 羊腎 | 高 | 鎘（以**計(jì)）、恩諾沙星、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺 | ? |
| 其他畜副產(chǎn)品 | 高 | 呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、*氯酚酸鈉（以*氯酚計(jì)）、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇 | **? |
| 禽副產(chǎn)品 | 雞肝 | 高 | 總砷（以**計(jì)）、恩諾沙星、替米考星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、氟苯尼考、*氯酚酸鈉（以*氯酚計(jì)）、金剛烷胺、金剛乙胺 | ? |
| 其他禽副產(chǎn)品 | 高 | 恩諾沙星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、*氯酚酸鈉（以*氯酚計(jì)）、金剛烷胺 | **? |
| 蔬菜 | 豆芽 | 豆芽 | 較高 | *-氯苯氧乙酸鈉（以*-氯苯氧乙酸計(jì)）、*-芐基腺嘌呤（*-**）、總汞（以**計(jì)）、鉻（以**計(jì)） | **? |
| 鱗莖類蔬菜 | 韭菜 | 較高 | 鎘（以**計(jì)）、腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧樂果、克百威、多菌靈、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲拌磷 | **? |
| 鮮食用菌 | 鮮食用菌 | 較高 | 鎘（以**計(jì)）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、滅蠅胺 | **? |
| 蕓薹屬類蔬菜 | 結(jié)球甘藍(lán) | 較高 | 氧樂果、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲基異柳磷、涕滅威 | ? |
| 蕓薹屬類蔬菜 | 菜薹 | 較高 | 氟蟲腈、氧樂果、聯(lián)苯菊酯、甲基異柳磷、啶蟲脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威、甲胺磷、甲拌磷、阿維菌素、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 | ? |
| 葉菜類蔬菜 | 菠菜 | 較高 | 毒死蜱、氟蟲腈、阿維菌素、氧樂果、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、克百威、甲拌磷 | **? |
| 茄果類蔬菜 | 茄子 | 較高 | 鎘（以**計(jì)）、氧樂果、殺撲磷、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 | **? |
| 茄果類蔬菜 | 辣椒 | 較高 | 鎘（以**計(jì)）、氧樂果、克百威、甲拌磷、殺撲磷、吡蟲啉、甲基異柳磷 | **? |
| 茄果類蔬菜 | 甜椒 | 較高 | 氧樂果、水胺硫磷、甲基異柳磷、阿維菌素、吡蟲啉、啶蟲脒、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 | **? |
| 瓜類蔬菜 | 黃瓜 | 較高 | 克百威、氧樂果、多菌靈、毒死蜱、腐霉利、噠螨靈、敵敵畏、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、氟蟲腈、異丙威、噻蟲嗪、乙螨唑、阿維菌素 | **? |
| 根莖類和薯芋類蔬菜 | 山藥 | 較高 | 鉛（以**計(jì)）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、涕滅威 | **? |
| 根莖類和薯芋類蔬菜 | 胡蘿卜 | 較高 | 鉛（以**計(jì)）、聯(lián)苯菊酯、鎘（以**計(jì)）、甲拌磷、氧樂果、敵敵畏、氟蟲腈、毒死蜱、樂果 | **? |
| 根莖類和薯芋類蔬菜 | 姜 | 較高 | 鉛（以**計(jì)）、吡蟲啉、噻蟲嗪、氯唑磷、甲拌磷、克百威、氧樂果 | *? |
| 水生類蔬菜 | 蓮藕 | 較高 | 鉛（以**計(jì)）、鎘（以**計(jì)）、總汞（以**計(jì)）、總砷（以**計(jì)）、鉻（以**計(jì)）、多菌靈、嘧菌酯、吡蟲啉、吡蚜酮、丙環(huán)唑、啶蟲脒、敵百蟲、氧樂果、克百威 | **? |
| 葉菜類蔬菜 | 芹菜 | 較高 | 毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧樂果、克百威、噻蟲嗪、水胺硫磷、烯酰嗎啉 | **? |
| 葉菜類蔬菜 | 普通白菜 | 較高 | 毒死蜱、啶蟲脒、氟蟲腈、阿維菌素、氧樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、甲拌磷 | **? |
| 葉菜類蔬菜 | 大白菜 | 較高 | 毒死蜱、氧樂果、啶蟲脒、甲胺磷、氟蟲腈、阿維菌素、涕滅威、克百威、水胺硫磷、甲拌磷、唑蟲酰胺、鎘（以**計(jì)）、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、噻蟲嗪 | *? |
| 茄果類蔬菜 | 番茄 | 較高 | 氧樂果、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、敵敵畏、溴氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲胺磷、烯酰嗎啉、辛硫磷 | **? |
| 豆類蔬菜 | 豇豆 | 較高 | 滅蠅胺、克百威、氧樂果、水胺硫磷、倍硫磷、氯唑磷、噻蟲胺 | **? |
| 豆類蔬菜 | 菜豆 | 較高 | 氧樂果、克百威、多菌靈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、涕滅威、滅蠅胺、氟蟲腈、甲胺磷、吡蟲啉、水胺硫磷 | ? |
| 葉菜類蔬菜 | 油麥菜 | 較高 | 氟蟲腈、氧樂果、克百威、滅多威、氯唑磷、乙酰甲胺磷 | *? |
| 水產(chǎn)品 | 淡水產(chǎn)品 | 淡水魚 | 高 | 恩諾沙星、孔雀石綠、地西泮、呋喃唑酮代謝物、氯霉素、甲硝唑、氟苯尼考、氯氰菊酯、溴氰菊酯 | *? |
| 淡水蝦 | 高 | 恩諾沙星、呋喃唑酮代謝物、鎘（以**計(jì)）、呋喃妥因代謝物、孔雀石綠、氯霉素 | ? |
| 淡水蟹 | 高 | 鎘（以**計(jì)）、孔雀石綠、氯霉素、*氯酚酸鈉（以*氯酚計(jì)） | ? |
| 海水產(chǎn)品 | 海水魚 | 高 | 恩諾沙星、呋喃唑酮代謝物、氯霉素、鎘（以**計(jì)）、土霉素/金霉素/*環(huán)素（組合含量）、甲氧芐啶 | *? |
| 海水蝦 | 高 | 鎘（以**計(jì)）、呋喃唑酮代謝物、恩諾沙星、土霉素/金霉素/*環(huán)素（組合含量）、呋喃妥因代謝物、孔雀石綠 | *? |
| 海水蟹 | 高 | 鎘（以**計(jì)）、氯霉素、孔雀石綠、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、*氯酚酸鈉（以*氯酚計(jì)） | *? |
| 貝類 | 貝類 | 高 | 鎘（以**計(jì)）、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星 | ? |
| 其他水產(chǎn)品 | 其他水產(chǎn)品 | 高 | 鎘（以**計(jì)）、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星 | ? |
| 貝類 | 貝類 | 高 | 氯霉素、恩諾沙星、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物 | *? |
| 其他水產(chǎn)品 | 其他水產(chǎn)品 | 高 | 恩諾沙星、鎘（以**計(jì)）、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、孔雀石綠、呋喃西林代謝物、氯霉素、孔雀石綠 | *? |
| 水果類 | 仁果類 | 蘋果 | 較高 | 敵敵畏、啶蟲脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、*唑醇、氧樂果 | *? |
| 梨 | 較高 | 吡蟲啉、敵敵畏、毒死蜱、多菌靈、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧樂果、水胺硫磷 | *? |
| 核果類 | 棗 | 較高 | 多菌靈、氟蟲腈、氰戊菊酯和*-氰戊菊酯、氧樂果、糖精鈉（以糖精計(jì)） | *? |
| 桃 | 較高 | 苯醚甲環(huán)唑、敵敵畏、多菌靈、氟硅唑、甲胺磷、克百威、氧樂果、溴氰菊酯 | *? |
| 油桃 | 較高 | 多菌靈、甲胺磷、克百威、氧樂果、敵敵畏、苯醚甲環(huán)唑 | *? |
| 柑橘類 | 柑、橘 | 較高 | 丙溴磷、苯醚甲環(huán)唑、*唑磷、克百威、毒死蜱、甲拌磷、氧樂果 | *? |
| 柚子 | 較高 | 水胺硫磷、氟蟲腈、聯(lián)苯菊酯、辛硫磷、溴氰菊酯 | *? |
| 檸檬 | 較高 | 多菌靈、克百威、聯(lián)苯菊酯、水胺硫磷、乙螨唑 | *? |
| 橙 | 較高 | 丙溴磷、克百威、水胺硫磷、*唑磷、氧樂果、殺撲磷 | *? |
| 漿果和其他小型水果 | 葡萄 | 較高 | 苯醚甲環(huán)唑、氟硅唑、己唑醇、甲胺磷、甲基對硫磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、嘧霉胺、滅線磷、氰戊菊酯和*-氰戊菊酯、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、戊唑醇、辛硫磷、氧樂果、氯氟氰菊酯和高效 | *? |
| 草莓 | 較高 | 苯醚甲環(huán)唑、己唑醇、甲胺磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、嘧霉胺、氰戊菊酯和*-氰戊菊酯、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、辛硫磷、氧樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟蟲腈、烯酰嗎啉 | *? |
| 獼猴桃 | 較高 | 氯吡脲、多菌靈、敵敵畏、氧樂果 | *? |
| 熱帶和亞熱帶水果 | 香蕉 | 較高 | 吡蟲啉、腈苯唑、聯(lián)苯菊酯、苯醚甲環(huán)唑、氟蟲腈、多菌靈 | *? |
| 芒果 | 較高 | 苯醚甲環(huán)唑、多菌靈、嘧菌酯、戊唑醇、氧樂果 | *? |
| 火龍果 | 較高 | 氟氟蟲腈、甲胺磷、克百威、氧樂果 | *? |
| 荔枝 | 較高 | 多菌靈、氧樂果、毒死蜱、苯醚甲環(huán)唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | *? |
| 瓜果類 | 西瓜 | 較高 | 甲胺磷、克百威、噻蟲嗪、氧樂果 | *? |
| 甜瓜類 | 較高 | 甲基異柳磷、烯酰嗎啉、氧樂果、乙酰甲胺磷 | *? |
| 鮮蛋 | 鮮蛋 | 雞蛋 | 高 | 氟苯尼考、磺胺類（總量）、甲硝唑、呋喃唑酮代謝物、沙拉沙星、地美硝唑、甲砜霉素 | *? |
| 其他禽蛋 | 高 | 氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、呋喃唑酮代謝物、金剛烷胺、金剛乙胺、磺胺類（總量）、氟蟲腈 | *? |
| 豆類 | 豆類 | 豆類 | *般 | 鉛（以**計(jì)）、鉻（以**計(jì)）、赭曲霉毒素*、吡蟲啉、*,*-滴和*,*-滴鈉鹽 | *? |
| 生干堅(jiān)果與籽類食品 | 生干堅(jiān)果與籽類食品 | 生干堅(jiān)果 | *般 | 酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以**計(jì)）、螺螨酯 | *? |
| 生干籽類 | *般 | 酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、鎘（以**計(jì)）、黃曲霉毒素**、克百威、溴氰菊酯 | *? |
| ** | 食用農(nóng)產(chǎn)品合計(jì) | ? | ***? |
| 總計(jì) | ? | ***? |
| 注：食品大類序號，按****年遼寧省食品安全監(jiān)督抽檢品種、項(xiàng)目表編制。 | ? |
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